Recentemente ristrutturato in tutte le sue parti, l'Hotel Santa Barbara ha saputo conservare lo stile raffinato degli ambienti, arricchendoli con tutti i moderni comfort e servizi. Tra le sue 158 camere annovera anche 6 suite. Le stanze, arredate in stile classico, insonorizzate e climatizzate, sono dotate tutte di materassi e piumotti anallergici e di un leggero copripiumino in raso. Per chi non sa rinunciare a tenersi in forma, l’Hotel mette a disposizione un’attrezzata palestra e un rigenerante bagno turco.
Al mattino – con il quotidiano preferito, che si può ritirare alla reception – la sala viene allestita per una ricca colazione a buffet, dove, oltre alle tradizionali proposte dell'american breakfast e a un angolo specifico per l'alimentazione dei celiaci, sono a disposizione diverse soluzioni per un salutare inizio giornata a base di prodotti biologici e frutta a chilometro zero.