Page 1 - Ristorante Hotel Santa Barbara
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ANTIPASTI / APETIZER
TAGLIERE DI SALUMI NOSTRANI CON GIARDINIERA IN AGRODOLCE
LOCAL CURED MEATS WITH SWEET AND SOUR PICKLED VEGETABLES
(9) € 16,00
QUADROTTO DI PANE INTEGRALE, BRESAOLA DELLA VALTELLINA E
CAPRINO ALTA LANGA
WHOLEMEAL BREAD, BEEF VALTELLINA BRESAOLA AND ALTA LANGA GOAT
CHEESE
(1-3-6-7-10-11-13) € 18,00
MINI BURGER DI FARRO E CECI CON CREMA DI CAVOLFIORI AL
PROFUMO DI NOCE MOSCATA
MINI FARRO AND CHICKPEA BURGER WITH NUTMED-FLAVORED CAULIFLOWER
CREAM
(1-3-5-6-7-8-9-10-11) € 16,00
CARPACCIO DI SALMONE NORVEGESE AFFUMICATO AL LEGNO DI
FAGGIO CON MOUSSE DI ROBIOLA E COMPOSTA DI FICHI
BEECHWOOD-SMOKED NORWEGIAN SALMON CARPACCIO WITH ROBIOLA
MOUSSE AND FIG COMPOTE
(4-7) € 18,00
