Page 1 - Ristorante Hotel Santa Barbara
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ANTIPASTI / APETIZER
TAGLIERE DI SALUMI NOSTRANI CON GIARDINIERA IN AGRODOLCE
LOCAL CURED MEATS WITH SWEET AND SOUR PICKLED VEGETABLES
(9) € 16,00
QUADROTTO DI PANE INTEGRALE, BRESAOLA DELLA VALTELLINA E
CAPRINO ALTA LANGA
WHOLEMEAL BREAD, BEEF VALTELLINA BRESAOLA AND ALTA LANGA GOAT
CHEESE
€ 18,00
ZUCCA NAPOLETANA ALLA PIASTRA, FUNGHI PORCINI AL BURRO
D’ALPEGGIO E TIMO *
GRILLED NEAPOLITAN PUMPKIN, PORCINI MUSHROOMS WITH ALPINE BUTTER
AND THYME
(1-3-5-6-7-8-9-10-11) € 16,00
CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO AL LEGNO DI
FAGGIO CON MOUSSE DI ROBIOLA E COMPOSTA DI FICHI
BEECHWOOD-SMOKED SWORDFISH CARPACCIO WITH ROBIOLA CHEESE
MOUSSE AND FIG COMPOTE
(4-7) € 18,00
