Page 1 - Wine List Santa Barbara
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CARTA DEI VINI / WINE LIST
Presentiamo la nostra selezione di vini ispirata al territorio dove ci troviamo. In particolar
modo abbiamo scelto cantine perlopiù a noi vicine come quelle Lombarde della zona Oltrepò
Pavese e lago di Garda senza rinunciare ad alcune cantine Piemontesi e Trentine.
BOLLICINE / BUBBLES
FRANCIACORTA DOCG GRANDE CUVÉE ALMA BRUT
LOMBARDIA - BELLAVISTA
QUESTO CUVÈE RAPPRESENTA L’ESSENZA DELLA FRANCIACORTA,
LA FERMENTAZIONE E L’AFFINAMENTO DEI VINI DI QUESTO BRUT AVVIENE IN
PICCOLE BOTTI DI ROVERE BIANCO DI OLTRE 35 ANNI DI ETÀ. OTTIMO COME
APERITIVO O AD ACCOMPAGNARE PRIMI E SECONDI A BASE DI PESCE.
BOTTIGLIA 39 €
FRANCIACORTA DOCG GRANDE CUVÉE ALMA NON DOSATO
LOMBARDIA - BELLAVISTA
UNA BELLA ESPRESSIONE DELLA FRANCIACORTA CONTEMPORANEA,
PENSATOPER RISPONDERE AL CRESCENTE APPREZZAMENTO DEL BUON
BERE PERI VINI A DOSAGGIO ZERO. UVE SELEZIONATE A PERFETTA
MATURAZIONETRA LA FINE DI AGOSTO E L’INIZIO DI SETTEMBRE.
DA SPOSARE A PREPARAZIONE A BASE DI PESCE, ANCHE CRUDO.
OTTIMO COME APERITIVO.
BOTTIGLIA 41 €
PROSECCO BRUT ANERI / VENETO - ANERI
DALLE COLLINE DI VALDOBBIADENE SI OTTIENE DA TEMPI
ZNTICHISSIMI UN’UVA GLERA CON ACINI PICCOLI E DORATI,
VIENE SPUMANTIZZATA IN AUTOCLAVE CON METODO CHARMAT COSI DA
MANTENERE INALTERATO IL PATRIMONIO AROMATICO DEL VITIGNO.
APERITIVO PERFETTO ACCOMPAGNA EGREGIAMENTE TORTE RUSTICHE,
FRITTURE DELICATE E FORMAGGI FRESCHI E SALUMI.
BOTTIGLIA 20 €